Le domaine familial est situé sur la commune de la Roche de Glun, au sud de l’appellation Crozes-Hermitage sur une superficie de 17 hectares, où le terroir est composé de gros galets qui accumulent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit.

Travaillant en culture bio, Franck Faugier favorise le « travail du jardin », la vendange en vert, l’effeuillage manuel et bien entendu les vendanges manuelles.
Fruit d’une vinification tout en douceur, cette cuvée « L’Esquisse » se démarque par sa fraicheur et un style racé. Avec un élevage maîtrisé (passage en barrique), ce Crozes-Hermitage fait la part belle à l’expression de la « Syrah », partagée entre les baies rouges, le parfum de Poivre de Sichuan et de Pivoine.

Vin élégant, velouté et suave tapissant le palais d’épices, il fera merveille sur un gigot d’agneau servi avec un jus réduit au thym et romarin, ou des travers de porc au miel sur une tombée d’épinard et son gratin. Une belle sélection de fromage tel qu'un Pélardon, un Saint Félicien ou un Banon de Provence sauront parfaitement s’accorder à ce compagnon de table.

Excellent à déguster dès maintenant avec un service à 14/15 °, une ouverture préalable d’une heure sera appréciée afin de voyager avec ce beau flacon.

Crozes-Hermitage 2018 Domaine des Hauts Châssis "Esquisse"

16,90 €Prix
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 HORAIRES

le Mardi
9:30 à 12:30 & de 15:00 à 19:00

du Mercredi au Vendredi

9:30 à 12:30 & de 14:30 à 19:00

Le Samedi

de 9:30 à 19:00

 

Demi Finaliste du Concours
du Meilleur Caviste

de France 2014 & 2016

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