Le domaine Piquemal s’étend sur 48 hectares de coteaux au sein de la vallée de l’Agly, sur les piémonts des corbières. Les vignes d’une moyenne d’âge de 35 ans, sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement, Terroirs de schistes feuilletés, d’argilo-calcaires et même de galets roulés.

Depuis sa création, le domaine Piquemal est resté une affaire familiale. Aujourd’hui c’est Marie Pierre, entourée d’une équipe performante et dynamique qui préserve à ce jour la signature Piquemal.

La colline oubliée fût l’un des coups de cœur lors de nos dégustations interne. Assemblage de mourvèdre, syrah, grenache et carignan, offrent une robe cerise noire intense, un nez de fruits noirs sur mûris, de cuir et de torréfaction (élevage 6 mois en fût de chêne). La bouche se révèle joliment vanillée, où se libèrent de fines notes de cassis et de poire, étayée par des tannins présents mais sans dureté, évoluant sur une finale envoutante, harmonieuse.

Vin à ouvrir 2h avant (carafe), servir à 14/15°.

Compagnon d’une cuisine de caractère, agneau de lait rôti au thym, colombo de cabri, couscous au bœuf, pigeonneau rôti aux petits choux farcis, gibiers (sanglier, lièvre), fromages affinés…

Un rayon de soleil pour épicuriens !

Ce vin est une belle découverte qui accompagnera vos repas de fêtes. Les volailles, l’agneau, tapas, paella maison et de belles grillades, il sublimera une petite salade, huile d’olive noix et pellardon affinés.

Un vin de partage entre épicurien. (Carafe – servir à 14°/15°C)

Côtes du Roussillon Villages 2018 "La Colline Oubliée" Domaine Piquemal

12,00 €Prix
  • Livraison sur Cholet et ses alentours par nos soins. Plus de détail via contact par mail ou téléphone. 

 HORAIRES

le Mardi
9:30 à 12:30 & de 15:00 à 19:00

du Mercredi au Vendredi

9:30 à 12:30 & de 14:30 à 19:00

Le Samedi

de 9:30 à 19:00

 

Demi Finaliste du Concours
du Meilleur Caviste

de France 2014 & 2016

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